Ley de Salud de Sonora reconoce la enfermedad celíaca; pacientes podrán llevar su propia comida

Quienes padecen enfermedad celíaca en Sonora podrán entrar con su propia comida a espacios públicos que no cuenten con opciones seguras para ellos. Esa es una de las disposiciones de la reforma a la Ley de Salud estatal que el Congreso local aprobó en abril de 2026, según difundió la oficina de la diputada Rosángela Amairany Peña Escalante. La modificación considera este padecimiento, junto con otras intolerancias alimentarias, un asunto que debe atenderse de manera integral.

La enfermedad celíaca es un trastorno autoinmune y crónico que se origina porque el organismo no tolera el gluten, y esa intolerancia es permanente. Con la nueva ley, las autoridades estatales quedaron obligadas a coordinarse en cinco áreas: prevención; diagnóstico; tratamiento y atención integral; registro de pacientes, y concientización de la población.

El texto se dio a conocer en el Boletín Oficial sonorense el 17 de abril de 2026; con ese paso, Sonora se volvió el primer estado de México en dar cabida a la enfermedad celíaca en sus leyes. Desde ese día, el Gobierno del Estado tenía 180 días para definir los lineamientos y protocolos que guiarían la atención de estos pacientes en hospitales, escuelas y centros de cuidado.

La propuesta la impulsaron Peña Escalante, presidenta de la Comisión de Salud del Congreso, y el diputado Emeterio Ochoa Bazúa. Al hablar del cambio, la legisladora afirmó: “Por primera vez, nuestra Ley de Salud reconoce la importancia de garantizar una atención integral. Este es solo el inicio de un camino que seguirá fortaleciéndose para mejorar la calidad de vida de muchas familias.”

La reforma incluye además un reconocimiento a las familias que promovieron el tema, como la asociación Familia Sin Gluten.